央广网福州12月17日音讯(记者罗晓英)年年茶油香,丰盈榨油忙。眼下又到了榨茶油的时节,在福建省福州市闽清县三溪乡溪源村,油茶果相继开榨,溪源村至今选用古法榨油的传统手艺工序,保留了茶油原有的醇香滋味。
蒸烤、磨粉、过筛、锅蒸、制饼、上架、挤轧、出油……在溪源村的百年老油坊——长顺油坊内,通过多道传统工序,金黄的茶油从茶籽饼中慢慢流出,会聚到榨膛的出口处流入容器内,空气中弥漫着阵阵香味。
年底将至,又到了茶油飘香的时节,坐落福建省福州市闽清县三溪乡溪源村的百年老油坊——长顺油坊,至今仍保留着用最原始的办法压榨茶油。
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