茶油也叫山茶油、茶籽油,它是一种非常天然的植物油,是由茶树的种籽压榨而来的,其营养丰富,比大豆油、花生油等草本油含有更多的不饱和脂肪酸,营养价值和橄榄油相媲美,因而也被称为“东方橄榄油”。我国油茶树大多分布在在重庆、江西、湖南、广西一带的南方地区,种植历史已有两千多年,在过去,它是南方地区最常见也最为常吃的一种食用油,那么现在山茶油多少钱一斤?为啥现在吃山茶油的人少?山茶油有哪一些好处?接下来就一起来了解一下。
福建省:福建三明市尤溪县山茶油80元/斤;福建泉州市德化县山茶油80元/斤;福建龙岩市长汀县山茶油80元/斤;福建宁德市福鼎市山茶油70元/斤。
江西省:江西景德镇市乐平市山茶油70元/斤;江西赣州市会昌县山茶油70元/斤;江西赣州市宁都县山茶油80元/斤;江西赣州市定南县山茶油85元/斤;江西宜春市高安市山茶油80元/斤。
湖北省:湖北十堰市丹江口市山茶油70元/斤;湖北黄冈市麻城市山茶油65元/斤;湖北襄阳市枣阳市山茶油70元/斤;湖北恩施土家族苗族自治州恩施市山茶油70元/斤;湖北咸宁市崇阳县山茶油65元/斤。
湖南省:湖南株洲市攸县山茶油75元/斤;湖南长沙市芙蓉区山茶油70元/斤;湖南衡阳市耒阳市山茶油80元/斤;湖南衡阳市衡东县山茶油80元/斤;湖南邵阳市邵东市山茶油85元/斤;湖南常德市桃源县山茶油75元/斤;湖南湘西土家族苗族自治州永顺县山茶油70元/斤。
广东省:广东肇庆市封开县山茶油80元/斤;广东韶关市新丰县山茶油79元/斤;广东韶关市南雄市山茶油70元/斤;广东清远市连南瑶族自治县山茶油75元/斤;广东河源市和平县山茶油68元/斤。
贵州省:贵州黔东南苗族侗族自治州黎平县山茶油75元/斤;贵州黔东南苗族侗族自治州榕江县山茶油65元/斤;贵州黔东南苗族侗族自治州从江县山茶油70元/斤。
山茶油的出油率通常只有20%左右,出油率相比来说较低,这也是其价格昂贵的根本原因,它需要多种工序才能提炼出油,其营养价值和独特风味是其他油料作物无法替代的。
山茶树都生长在山区,人工采摘十分艰难以及辛苦,采摘过程中可能会遇到各种各样的危险,还需要考虑到天气因素,如大风天气、雨天路滑等,采摘风险和难度较大。
山茶油没有经过人工干预,生长在自然环境当中,榨取山茶油需要经过长时间加工和经过多道工序,采摘后的山茶果需要晾晒、破碎、清洗等处理,接着进行发酵和榨取,制作的步骤费时费力。
山茶油的普及性不高,很多消费的人都不知道这种油,对于它的功效也不太了解,而且它属于中国独有的一种油,主产区在南方一些省份,所以导致购买山茶油的人并不多。
山茶油价格昂贵,它的生长周期长,采摘困难,工序复杂,比较耗费人工,这也导致了山茶油价格昂贵,虽然大家都知道山茶油吃了对身体有益,但其价格却不是一般家庭能买得起的,所以食用山茶油的人比较少。
真正的山茶油,因为回报周期长、亩产低,它的产量很稀少,有些不良商贩为了谋取利益,以假乱真,这严重的影响山茶油的名声,很多想要尝尝鲜的人都不敢买。
1、纯天然。山茶油不含有添加剂、黄曲霉素、胆固醇、芥酸等对身体有害的物质,不受农药和化肥的污染,是一种纯天然的食用油。
2、含有大量不饱和脂肪酸。山茶油是所有的食用油中不饱和脂肪酸含量最高的,不饱和脂肪酸的含量高达90%,是一种“长寿油”。
3、高温不变质。山茶油烟高耐高温,即便在220℃的高温下油炸20小时也不会产生反式脂肪酸,也不会变质,是理想的炸、煎食用油。
4、可以直接凉拌。山茶油无需加热可直接用于凉拌,吃起来也不会腻,是一种健康的食用油。
5、耐长期保存。山茶油在阴凉条件下可以保存5年左右不变质,保存期长,抗氧化性强。
6、极易消化。茶油易食用后不伤胃,易消化吸收,很适合中老年人以及小孩食用。
总的来说,山茶油是一种健康无污染的食用油,是从油茶籽中提取处理的,是我国独有的一种食用油,其营养价值很高,具有食疗功效,誉为“东方橄榄油”。由于种种原因,油茶树并没有大面积种植,市场上茶油的产量很少,所以其价格昂贵,导致食用山茶油的人不多。如果你想食用山茶油,那就能根据自己的实际情况进行选择,并注意选择正规渠道销售的山茶油!
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