茶油也叫山茶油、茶籽油，它是一种非常天然的植物油，是由茶树的种籽压榨而来的，其营养丰富，比大豆油、花生油等草本油含有更多的不饱和脂肪酸，营养价值和橄榄油相媲美，因而也被称为“东方橄榄油”。我国油茶树大多分布在在重庆、江西、湖南、广西一带的南方地区，种植历史已有两千多年，在过去，它是南方地区最常见也最为常吃的一种食用油，那么现在山茶油多少钱一斤？为啥现在吃山茶油的人少？山茶油有哪一些好处？接下来就一起来了解一下。

　　福建省：福建三明市尤溪县山茶油80元/斤；福建泉州市德化县山茶油80元/斤；福建龙岩市长汀县山茶油80元/斤；福建宁德市福鼎市山茶油70元/斤。

　　江西省：江西景德镇市乐平市山茶油70元/斤；江西赣州市会昌县山茶油70元/斤；江西赣州市宁都县山茶油80元/斤；江西赣州市定南县山茶油85元/斤；江西宜春市高安市山茶油80元/斤。

　　湖北省：湖北十堰市丹江口市山茶油70元/斤；湖北黄冈市麻城市山茶油65元/斤；湖北襄阳市枣阳市山茶油70元/斤；湖北恩施土家族苗族自治州恩施市山茶油70元/斤；湖北咸宁市崇阳县山茶油65元/斤。

　　湖南省：湖南株洲市攸县山茶油75元/斤；湖南长沙市芙蓉区山茶油70元/斤；湖南衡阳市耒阳市山茶油80元/斤；湖南衡阳市衡东县山茶油80元/斤；湖南邵阳市邵东市山茶油85元/斤；湖南常德市桃源县山茶油75元/斤；湖南湘西土家族苗族自治州永顺县山茶油70元/斤。

　　广东省：广东肇庆市封开县山茶油80元/斤；广东韶关市新丰县山茶油79元/斤；广东韶关市南雄市山茶油70元/斤；广东清远市连南瑶族自治县山茶油75元/斤；广东河源市和平县山茶油68元/斤。

　　贵州省：贵州黔东南苗族侗族自治州黎平县山茶油75元/斤；贵州黔东南苗族侗族自治州榕江县山茶油65元/斤；贵州黔东南苗族侗族自治州从江县山茶油70元/斤。

　　山茶油的出油率通常只有20%左右，出油率相比来说较低，这也是其价格昂贵的根本原因，它需要多种工序才能提炼出油，其营养价值和独特风味是其他油料作物无法替代的。

　　山茶树都生长在山区，人工采摘十分艰难以及辛苦，采摘过程中可能会遇到各种各样的危险，还需要考虑到天气因素，如大风天气、雨天路滑等，采摘风险和难度较大。

　　山茶油没有经过人工干预，生长在自然环境当中，榨取山茶油需要经过长时间加工和经过多道工序，采摘后的山茶果需要晾晒、破碎、清洗等处理，接着进行发酵和榨取，制作的步骤费时费力。

　　山茶油的普及性不高，很多消费的人都不知道这种油，对于它的功效也不太了解，而且它属于中国独有的一种油，主产区在南方一些省份，所以导致购买山茶油的人并不多。

　　山茶油价格昂贵，它的生长周期长，采摘困难，工序复杂，比较耗费人工，这也导致了山茶油价格昂贵，虽然大家都知道山茶油吃了对身体有益，但其价格却不是一般家庭能买得起的，所以食用山茶油的人比较少。

　　真正的山茶油，因为回报周期长、亩产低，它的产量很稀少，有些不良商贩为了谋取利益，以假乱真，这严重的影响山茶油的名声，很多想要尝尝鲜的人都不敢买。

　　1、纯天然。山茶油不含有添加剂、黄曲霉素、胆固醇、芥酸等对身体有害的物质，不受农药和化肥的污染，是一种纯天然的食用油。

　　2、含有大量不饱和脂肪酸。山茶油是所有的食用油中不饱和脂肪酸含量最高的，不饱和脂肪酸的含量高达90%，是一种“长寿油”。

　　3、高温不变质。山茶油烟高耐高温，即便在220℃的高温下油炸20小时也不会产生反式脂肪酸，也不会变质，是理想的炸、煎食用油。

　　4、可以直接凉拌。山茶油无需加热可直接用于凉拌，吃起来也不会腻，是一种健康的食用油。

　　5、耐长期保存。山茶油在阴凉条件下可以保存5年左右不变质，保存期长，抗氧化性强。

　　6、极易消化。茶油易食用后不伤胃，易消化吸收，很适合中老年人以及小孩食用。

　　总的来说，山茶油是一种健康无污染的食用油，是从油茶籽中提取处理的，是我国独有的一种食用油，其营养价值很高，具有食疗功效，誉为“东方橄榄油”。由于种种原因，油茶树并没有大面积种植，市场上茶油的产量很少，所以其价格昂贵，导致食用山茶油的人不多。如果你想食用山茶油，那就能根据自己的实际情况进行选择，并注意选择正规渠道销售的山茶油！

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