茶油，是油茶籽油俗称，又叫山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的一般油茶（Camellia oleifera Abel）老练种子中提取的纯天然高档食用植物油，色泽金黄或浅黄，质量纯洁，弄清通明，气味幽香，滋味纯粹。

  近些年来，为了全力展开茶业，结合实际自建跨境电子商务供应链系统，我国及各部门纷繁出台了一系列方针，如2023年5月财政部办公厅关于《关于施行中央财政油茶工业高质量展开奖补方针》的告诉，提出对油茶工业高质量展开演示奖补项目，应完成亩产茶油高于全国中等水准30个百分点以上，并在多种运营和一二三工业交融、工业高质量展开质量、技术创新、可继续运营方面展开绩效评价。

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