油是咱们日子中少不了的，炒菜都需求油，植物油有吃花生油的、菜籽油、玉米油、橄榄油、葵花籽油、芝麻油、等等，还有吃猪油等动物油的，这儿边橄榄油和芝麻油比较贵，还有相同咱们不太熟悉的是山茶油。

  在咱们江西、湖南等省种的比较多，咱们赣南也是有许多，山茶油是直正的纯天然植物油，营养价值高，没什么虫灾，也不必什么办理，专业栽培的每年要翻动地皮施点肥，种的少的任其长都不论的，到了时分就去摘，是由山茶树成果后把里边的仁榨的油，在每年的阴历9月这样就要采摘下来，然后晒开裂，再把里边的茶籽选出，拿去榨油场榨油，一斤茶籽可榨3两油这样，所产油量是不高的。

  晒到开裂后，还要人工一颗颗的选出里边的，把外壳不要，这些要花费挺多人工的，咱们在家放学后常常晚上都要帮家里去选这些，本年也很快要做这个工作了。

  上一年咱们这儿卖到80元/斤，都是本地人或单位上的。个人觉得比橄榄油还好，能够饭煮熟后盛一碗饭淋一点茶油上去直接吃，并且有种清香味，这样也是很利口的。

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