中国食品安全网讯（牛冠群）世界油茶看中国，中国油茶看湖南。油茶是我国特有木本油料树种，取油茶籽榨油以供食用已有2300多年历史。茶油俗称山茶油，被誉为“长寿油”“月子油”，其有益功效在《本草纲目》中早有记载。

  一方水土养一方作物。据了解，浏阳市地处北纬28°纬度带，降水充沛，光照充足，年平均气温16.7-17.6℃，地貌多样，山川纵横，土层深厚，是适合油茶生长的黄金地带，不仅是湖南油茶核心产区之一，也是全国有名的“中国油茶之乡”。2020年，“浏阳茶油”被认定为“国家地理标志产品认证商标”。

  据介绍，湘纯茶油于2009年创建于湖南浏阳，通过50年一次性支付流转的方式，湘纯自建油茶种植基地，并建立标准化的仓储体系为了确认和保证从源头把控品质，实现了从源头到销售端全链条的品质管控。

  湘纯茶油相关负责这个的人说，考虑到茶果采摘的季节多处于阴雨天气，如果鲜果处理不及时，或者是采用传统沤堆的方式，非常容易导致茶籽霉变，不仅会产生黄曲霉素等危害物质，降低茶籽的出油率、降低品质，同时增加后续生产加工的成本。

  为完善上游产业链建设及有效解决了周边茶果处理、茶籽仓储及销售的难题，湘纯茶油通过组建“企业+服务中心+合作社+农户”联合经营体模式，于2021年投资近千万元兴建了油茶鲜果初加工和菜籽冷链仓储交易中心。创新性地采用热风爆蒲式鲜果处理工艺对鲜果进行烘干脱壳处理，脱壳烘干后的茶籽通过风选、磁选及色选等工序进行分级筛选处理，确保茶籽品质衡量准则要达到水分10%以内，含杂率在1%以内、无焦糊问题、色泽正常。然后符合品质衡量准则的茶籽转入冷链仓储，通过严格的湿度和温度控制，确保茶籽的鲜度和活性营养成分。据了解，湘纯茶油已经获得了中国、欧盟、美国和日本种植和加工双四项有机认证。

  与市场上鱼龙混杂的出油技术不同。据了解，湘纯茶油采用了“双低工艺”。即60℃以下物理低温冷榨和40℃适度冷提的生产的基本工艺。而“双低工艺”采用最大限度保留茶油的自然色香味及保护茶油中角鲨烯、VE等营养成分。湘纯茶油相关负责这个的人说，“双低工艺”从鲜果加工到成品茶油，要历经68道工序，确保滴滴香纯。

  据介绍，湘纯茶油自成立以来，从始至终坚持“品质是企业生命线”的质量理念，建有完整的质量检验设备和检测实验室，并通过了ISO9001质量、ISO14001环境、ISO22000食品安全、ISO45001职业健康安全、HACCP等管理体系认证。

  湘纯茶油相关负责这个的人说，从种植、鲜果加工、茶籽仓储、压榨、精炼到灌装，湘纯茶油采用关键节点监测、层层管控品质。在每一批次茶油的生产的全部过程中，对16个关键节点，进行24个检验点数据和质量检验，确保每一滴茶油不仅滴滴香纯，更要安全健康。