4月21日，北京福建会客厅·闽物之美——德化美食美器推介活动在北京福建大厦举行。作为子活动，“一县一桌菜·德化篇之‘瓷都盛宴’”北京品鉴周活动同步举行。15道德化“地标”特征美食全部露脸，现场制造、展现、品鉴，参会嘉宾感触德化陶瓷气韵，品味德化甘旨佳肴，领会国际瓷都的瓷光山色。

　　据悉，“一县一桌菜·德化篇之‘瓷都盛宴’”北京品鉴周活动，由福建省工业和信息化厅、福建省商务厅、福建省公民政府驻北京办事处辅导，德化县公民政府主办。

　　过水捞熟的面线和少数德化农家酿制的红酒拌制而成的红菇拌面线，滑嫩爽口，补血养气，养分丰厚，茶油坛香羊肉、茶油煎鲶鱼、芋头粉蒸肉……在现场，德化本乡厨师团队当场烹饪，所用食材也都从德化当地精选后运送进京。经过厨师一番切炒颠烹，厨师们将美食奇妙地装点在精巧的德化白瓷器皿上，形成了视觉和味觉俱佳的“瓷都盛宴”。

　　德化共同的地理位置和优胜的生态环境赐予了德化丰厚的原生态食材，朴素热心而充溢才智的德化公民将这些珍馐制造成了一道道甘旨款待八方来客。“一县一桌菜·瓷都盛宴”品鉴菜，食材甄选德化天然乡土食材，餐具器皿选用德化出产的高品质精巧陶瓷餐具，打造了一桌“色、香、味、形、器”集全的“瓷都盛宴”，完成了美食与美器的完美交融。

　　德化，是国家级全域旅行示范区，全国县域旅行潜力百佳县。近年来，跟着德化旅行业的展开，当地特征乡土菜、风味小吃凸显出它的共同魅力。以德化当地绿色、健康、环保的土特产为首要原材料，德化人创造出“家里家园家常味，土烹土调土气味”的乡土菜已是声名鹊起。

　　德化优胜的生态环境孕育出了“三黑三黄三宝”等优质维色生态食材，培养了11个全国名特优新农产品，数量居全省榜首，成为福建省榜首个取得农业乡村部同意的“全国名特优新农产品全体推进试点县”。环绕“三黑三黄三宝”等特征农产品，研创药膳摄生、生态菜肴、风俗餐饮等特征美食，接连举行三届“原味德化”美食节，展开“名菜、名小吃、名厨、名店、名宴”等评选，打造舌尖上的“德化乡味”。

　　4月19日至4月23日，举行“一县一桌菜·德化篇之‘瓷都盛宴’”北京品鉴周活动，旨在经过美食品鉴、现场互动等方式深化展现闽南传统美食文明，深度发掘、维护和促进闽南风味历史背景和文明传承，传承立异传统小吃美食制造技艺，推进德化菜吸收立异，昌盛餐饮商场，引导消费晋级，不断的进步德化菜品牌知名度、美誉度与影响力，助力德化美食走出去，招引游客接连不断。