茶油也便是俗称的“土茶油”，它是我国特有的一种木本油料植物——油茶树，所成果实榨的油。

  笔者便是吃着茶油长大的乡村孩子，其时无论是炒菜，仍是炸豆腐、炸鱼美食都是有茶油，这样的油炸出来的美食实在是香啊。

  并且茶油关于乡村娃来说真的是全能的，因为它不光是能够吃，并且还能用。比方小孩子爬高摔倒了，身上有淤青了。爸爸妈妈就会去倒一点茶油涂改在患处，真的一抹就不痛了，很快也能消肿。

  其时有些女人洗头，也会倒一些茶油，这样洗的头发漆黑油亮。但大都仍是用茶麸来洗头，便是茶籽榨油今后所得到的像饼相同的东西。在几十年前还没有洗衣服，到了冬季洗衣服、床布、棉被等，便是用茶麸，洗得洁净不说，并且还能灭菌消毒。

  说起茶麸，小孩子就喜爱用它去稻田、水沟和小河流里边捕鱼了。把茶麸捣碎了，扔到水沟里边，没过多久水里的鱼就会悉数浮上来。然后就能够像捡豆子相同把它们悉数给捡回去，其时许多的小孩子就喜爱这样干。

  也是因为茶油的用处广泛，有些老农们还亲热地称号它为“全能油”，的确在日子的许多方面都会用到它。

  但是在近些年，茶油却逐步淡出了咱们的日子，就连在乡村也很少人吃它了。笔者的家园这边便是“茶油之乡”，这些年也一向都在开展栽培油茶树，但是却没几个人吃茶油了，根本都是吃菜籽油、花生油、猪油等各种自榨油，或者是超市购买的桶装油。相同都是自榨油，为何现在连乡村也很少人吃茶油了？茶油衰败了吗？

  在我的家园这边，每年都是过了寒露节气今后才一致采摘茶籽的。其实在我小的时分，最怕的便是去山里采摘茶籽了，这真的是十分辛苦又累人的活。但是每年到了采摘茶籽的时分，又恰逢国庆节。所以其时就特别期盼国庆节不放假，这样去校园上学了也就不必采摘茶籽了。

  现在十几年过去了，自从工作了今后再也没有去采摘茶籽了。但是到了年末的时分，仍是会帮爸爸妈妈去榨油，便是把茶籽运到镇上的榨油坊，然后把它榨成油今后带回去。

  而在榨油坊就常有收买土茶油的商贩，有些是直接购买茶籽，就连刚从树上采摘下来的油茶果也有人收买。大大都人都是把它榨成油今后再售卖，甚至都不必运回家，榨成油今后就直接卖掉了，十分的抢手。

  因为现在茶油的收买价也高，在笔者的家园这边收买价都要五六十元一斤了，详细还要看其质量，质量好的价格会更高。而这么贵的油，农人都是吃不起的，即便是栽培的农人也是舍不得吃的，都是把它卖掉了。

  而这些被商贩收买的土茶油，大都是进入到一些企业，或者是通过包装今后，然后就成为了高级的礼品。尤其是精巧包装今后的土茶油，但是好东西，它是公认的“油中之王”，是比国际上大名鼎鼎的橄榄油养分更胜一筹的食用油，在近些年也受到了“贵族”的喜爱。

  能够说，现在吃茶油的人少了，其间一个很重要的原因便是它的价格高了，大都人吃不起了，或者是舍不得吃了。像乡村许多栽培油茶树的农人，他们就都是舍不得吃。甘愿卖掉了，然后自己去商场购买廉价的桶装油吃。究竟一斤土茶油就能提回去好几桶桶装油了。

  况且在乡村里，大都人家里还会栽培花生、油菜等，而它们也都是榨油的好资料，有些老农人则会购买猪板油回家去炼猪油。可吃的食用油品种多了，并且它们都要比茶油的价格廉价。天然就以为它的性价比高，所以农人也愿意抛弃茶油，而吃其他的自榨油。

  在一二十年前茶油是几块钱一斤，其时的确价格不贵。而现在都现已七八十元一斤，听说在有些当地零售都现已要120多一斤了。所以许多的人说现在的土茶油价格太贵了，吃不起了。那现实真的如此吗？

  其实关于栽培过油茶树的农人来说，他们都是清楚的，七八十元一斤的茶油并不贵。

  一般的果树三四年就开端成果了，而油茶树成果是有点晚的，就算现在都有了嫁接技能了，但它的果树成长缓慢，一般果树长大都要好几年的时刻，真实油茶树进入盛果期的线年。这仍是办理妥当的前提下，假如办理不妥成果就更晚了。

  如此绵长的进程，但是前期承揽土地、购买树苗、上肥、除草，雇人打药等都是需求本钱的，并且每年的本钱都不低。

  油茶树有个特色，它是果实还没有彻底老练的时分就开花了，并且开花到果实老练足足需求13个多月，这也就导致了这种树上既能看到果实，也能看到花朵，俗称“抱子妊娠”，在植物界极为稀有。

  但是油茶树的产值并不太高，现在尽管大都都是改进今后的油茶树品种了，但是亩产鲜果也便是1500-2000斤左右。这还需求去壳、暴晒今后才干榨油。通过多道工序今后，均匀一亩地也就能产茶油50-100斤。之所以有如此大的动摇，还和气候、气候、加工工艺等有很大的联系。

  一起还有很重要的一点，那便是油茶树成果简单呈现大小年的状况，即头一年成果多，第二年或许就只有很少的果实。

  这些年物价水平一向都是在不断上涨，农药、肥料等涨幅都是不小，而人工本钱是涨的最厉害的。但是栽培油茶树，又是人工密集型的工业，究竟像除草、上肥、打农药、采摘果实都是需求人工。

  尤其是果实老练的时分，现在根本都是雇人来采摘，一天一个人要一百多，后期还要暴晒，去壳、选择茶籽壳等都是需求雇人的。这些本钱算下来，其实六七十元一斤的价格，农人也真的没什么钱挣，便是挣了个辛苦钱。

  也是因为这个原因，现在乡村散户栽培油茶树的人少了许多，根本都是被人承揽大规模栽培了。便是农人也知道，看似茶油六七十元一斤很值钱了，但是却真不赚钱，还不如出去打工挣得多。

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