“茶油炒土鸡”“茶油鸭”……在许多湖南人的味蕾记忆里,一定留存着一缕茶油香。
茶油被誉为“东方橄榄油”,有“油中之王”美称。除了吃,还有药用价值。小时候被蚊子咬了,或者烫伤了,抹一点茶油就能疏解很多。
但很多人可能不知道的是,时至今日,湖南的这道“土特产”,依旧很“特”,却早已不“土”。
11月16日,以“发展油茶产业,助力乡村振兴”为主题的首届湖南油茶节开幕式在永州祁阳市举行。
截至2022年底,湖南的油茶林面积、茶油产量、年总产值三项数值,均居全国首位。
湖南建成了国家级油茶种质资源库和油茶杂交种子园,选育出100多个油茶优良品种,是为“良种”。
发展油茶产业写入了湖南省委一号文件,确定为实施乡村振兴战略的千亿产业,是为“良策”。
而举办湖南油茶节,则是促进油茶产业高水平质量的发展、为湖南茶油品牌推广造势的一件大事。
湖南油茶节是由省林业局和各市州人民政府共同举办的重要节会,每2年举办一届。
不仅因为祁阳是湖南的油茶大市(县),素有“天然油库”“中国油茶之乡”美誉,是全国第一批油茶产业示范基地,或许还与近年来祁阳在推进油茶产业高质量发展上可圈可点的成效有关。
2008年以来,祁阳对连片50亩以上新造油茶林、老残林实施低改、品改,打造出了10万亩全国单片面积最大油茶示范基地。
祁阳还大力引进、培育油茶精深加工公司,形成了从育苗、种植、加工到销售的油茶全产业链,发展势头强劲,可谓是湖南油茶产业的“优等生”。
1993年,在外打拼数年的祁阳人刘翔浩回乡,创办金浩茶油厂。经过30年发展,已成为拥有4个生产工厂、53项专利技术的湖南新金浩茶油股份有限公司,入选“全国食用植物油加工50强企业”。
在本届湖南油茶节开幕式上,“金浩、山润、神农国、大三湘、林之神、湘天华、湘纯、华夏康、灵犀、十八洞村”获评湖南省十大茶油企业品牌。
油茶在我国的栽培、利用历史悠远长久。《山海经》就有记载,“员木,南方油食也”。这个“员木”其实就指的是油茶树。
一是茶油价值高。茶油中,不饱和脂肪酸含量达90%以上,优于橄榄油,是一种健康型高级食用植物油,已列入我国大宗油料作物之一重点发展。在讲究“少吃油、吃好油”的当下,茶油受到很多人的推崇。
二是价格也高。和其他食用油相比,茶油动辄要七八十块钱一斤,这也导致了规模市场难以培育,某一些程度上限制了产业高质量发展的速度。
此前,湖南省政府专项报告介绍了全省油茶产业高质量发展情况,其中就提到了生产成本。
油茶产业前期投入大、周期长,需要7-8年才能进入盛产期。投产前,每亩需投入5000元左右。而油菜籽每亩总成本在1000元左右,仅为油茶的五分之一。
虽然茶油价格相对较贵,但从消费者逐渐重视天然健康生活方式的角度来看,其未来市场发展的潜力看好。另外,从乡村振兴的角度来看,油茶产业确实能成为富民产业。
所以有民间歌谣唱道:“一亩茶山百斤油,子子孙孙不用愁;百亩油茶万斤油,又讨媳妇又盖楼。”
湖南省林业科学院副院长、研究员陈永忠说:“湖南的气候适宜油茶树生长,尤其是它适合在丘陵、山区种植,所以能给偏远山区的老百姓带来收益。”
2008年以来,湖南省油茶产业进入了快速发展时期,产业规模迅速扩大,油茶产业综合产值从2008年的65亿元增至2021年的688.63亿元,增长了959.43%。
油茶加工方面,低温压榨、鲜果鲜榨、二氧化碳超临界萃取等茶油加工工艺不断推陈出新,从单一用油茶籽榨取食用油,发展到生产茶皂素、日用洗护品、高级保健品等多种副产品综合利用。
2022年12月,国家林草局等三部门印发《加快油茶产业高质量发展三年行动方案(2023—2025年)》。
根据《行动方案》,我国茶油产能在2025年要达到200万吨,比2022年翻一番。
比如,湖南的茶油产能要由2022年的45万吨,提升至2025年的59.1万吨,居全国第一。
还比如,在全国建设200个油茶生产重点县。其中湖南有63个县,数量最多,几乎为排第二位的江西省的两倍。
早在2018年,湖南省政府就出台相关文件,将油茶确定为实施乡村振兴战略的六个千亿产业之一。湖南还作出规划,到2025年油茶实现“千亿产业”目标。
就在上周,湖南省人大常委会法制工作委员会就《湖南省促进油茶产业发展若干规定(草案·一审修改稿)》向社会公开征求意见。
“培育高产新品种,提高油茶的产量”,在陈永忠看来,这是发展油茶产业一定要解决的第一道难题。
经过不断实验,上千种的组合与淘汰,陈永忠团队培育出“湘林”系列优良品种,比传统品种增产10倍以上,亩产值近万元。
近年来,“湘林”系列油茶良种不仅推广到全国多个省份,还“出口”到越南、泰国等东南亚国家。
全国经济林(油茶)咨询专家、中南林业科技大学教授谭晓风认为,油茶产业高水平质量的发展,要实现科学技术化、技术产品化、创新生态化、产品产业化。
早在2019年,湖南省政府就与国家林草局就“中国油茶科创谷”签订了共建协议,致力打造全国领先、全球一流的木本油料科技创新基地。今年3月,国家林草局科技司调度了中国油茶科创谷建设情况。
“中国油茶科创谷”总规划面积3500亩,将重点突破油茶等加工副产物多层次高值化综合利用等关键技术。
油茶不仅可食用,在产业链上进行精深加工,可作为化妆品添加剂,甚至医用针溶剂,其附加值能够成几何倍数增长。
陈永忠说:“茶农们不一定要大规模种植,而是要按照标准化措施,讲究适度规模、适度加工,经营管理从粗放转向精细,将一、二、三产业融合,这才是未来油茶产业高质量发展模式。”
比如,常宁市西岭镇近年来力争由单一油茶种植产业小镇,向乡村旅游观光休闲、油茶加工、农俗文化体验等多层次生态产业的发展特色强镇转变,建设成为湖南“油茶特色产业第一镇”。
邵阳油茶、衡阳油茶成功创建中国特色农产品优势区,祁阳唐家山油茶文化园成功创建国家3A级景区。
湖南省林业局相关负责这个的人说,下一步,湖南将抓好优质油茶原料供应基地建设,抓好骨干企业培育,做好科学技术创新支撑,深化“湖南茶油”公用品牌建设,着力提升茶油及油茶产品认知度,擦亮油茶这张绿色产业的名片,让高品质茶油“飞入寻常百姓家”。
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