油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。油茶是我国特有的木本食用油料树种，在我国已有2000多年的栽培和利用历史，与油橄榄、椰子、油棕并称为世界四大木本油料植物，与乌桕、核桃和油桐并称为我国四大木本油料植物。茶油中不饱和脂肪酸含量在90%以上，以一价不饱和脂肪酸油酸为主，还含特殊的比例的亚油酸等高价不饱和脂肪酸，茶油易贮藏，不易被黄曲霉污染，容易被人们的身体吸收，具有预防和治疗高血压和常见心血管疾病的作用。目前，广西、江西和湖南的部分企业已申请到了茶油绿色无公害产品认证，市场开发前景广阔。且在国家政策、资金的扶持下，全国各地油茶产区兴起了一轮油茶发展新高潮，油茶产业的发展进入了一个新的历史时期。

  据前瞻产业研究院提供的《中国茶业分析报告》多个方面数据显示，2010-2015年，中国茶油产量呈现增长的态势。2015年产量为56.2万吨左右，同比增长8.49%。

  近年来，我国加大对茶业的扶持力度，茶油产量由2008年的110亿元增加到2014年的420亿元，到2015年我国茶业的市场规模为472亿元左右。

  近年来，我国油料自给率持续下滑，油料、粮食以及石油安全慢慢的变成了我国三大突出的安全问题。大豆油、菜籽油、花生油价格轮番上涨，步步紧逼，敲响了我国食用油安全的警钟。由于茶油企业能带动农民致富，地方政府对公司的帮扶很大，不仅在种植环节推动，而且也协助解决茶油公司发展的其他难题。在现代农业概念下的茶业是在政府的推动下加快速度进行发展起来的。

  茶油市场未来的发展对我国有重大意义。首先，茶油是具有中国特色的植物油品种，我国具有发展茶油产业的比较优势；同时，茶油市场的不断壮大有利于优化我国目前的食用油结构，在某些特定的程度上缓解了我国食用油过度依赖进口的压力；其次，茶油符合消费者追求健康的诉求点，不饱和脂肪酸等一系列指标含量可以与国际上大热的橄榄油想媲美，因此，茶油具有进入高端食用油市场的实力与潜力。虽然茶油具有天时地利的先天优势但目前中国的茶业的发展还未形成规模效应，还未出现一个具有垄断地位的品牌产品，茶油市场有待于进一步开发和拓宽。

  因此，从茶业的发展对我国的重大意义而言，茶业将得到我国政府较大力度的扶植，这从国家目前出台的有关政策里已经将宣传列入保障措施之一，从国家层面普及茶油知识，扶持有突出贡献的公司可见一斑。前瞻预计，茶油市场的发展前途非常广阔，到2021年，茶油市场规模将达到680亿元。

  本报告前瞻性、适时性地对茶业的发展背景、供需情况、市场规模、竞争格局等行业现在的状况进行分析，并结合多年来茶业发展轨迹及实践经验，对茶业未来的发展前途做...

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