山茶油是中国传统高档健康食用油，富含单不饱和脂肪酸、维生素E、角鲨烯、茶多酚、黄酮等天然物质。江西省是国内重要油茶原生区和核心产区之一，油茶林面积、产量和产值均居全国第二位，产业高质量发展基础雄厚。五一小长假将至，山茶油成为了假日期间走亲访友的馈赠佳品。目前市场上山茶油的品类繁多，质量、价格差异较大，更有不法分子以劣充优，掺杂使假，掺入低价植物油或以浸出油冒充压榨油，严重侵犯了消费者权益。如何正确选购山茶油，江西省市场监督管理局、江西省林业局共同做出如下消费提示。

　　山茶油按生产的基本工艺大致上可以分为压榨法和浸出法。采用机械压力挤压油茶籽制取的油品是压榨油，而用溶剂溶解油脂的特性，将油茶籽预榨饼中的油提取出来的则是浸出油。两者工艺只要符合国家标准都是安全的。通常情况下，采用低温压榨制油工艺，更容易保留山茶油原香味和营养成分。压榨油原料和生产所带来的成本高，因而价格高；浸出油原料和生产所带来的成本相对低，因而价格较低。根据《江西省山茶油发展条例》有关法律法规，山茶油生产企业应当在其生产的山茶油产品标识上如实标注加工工艺，以浸出工艺生产的山茶油不得冒充压榨工艺生产的山茶油。因此在选购时，建议消费者注意区分压榨和浸出山茶油。

　　“土榨茶油”简单地说就是油茶籽通过传统办法来进行初加工而得到的“毛油”，俗称“土茶油”。土茶油的颜色一般较深且有苦涩味，那是因为土榨坊一般会选择带壳压榨，容易混杂大量的霉变籽。此外，土榨坊制作时往往会对茶籽进行过度的高温烘烤，可能会产生苯并芘，而简单粗滤无法有效去除苯并芘。因此在选购时，建议消费者注意查看山茶油标签上是否标注食品生产许可证或食品小作坊登记证号，不要购买无生产资质的“土茶油”。

　　市场上山茶油由于原料不同、工艺不同、纯度不同、品牌不同、渠道不同，其价格也千差万别，对山茶油知识欠缺的消费者，稍不留神就会上当受骗。从我们目前调研掌握的情况看，压榨山茶油的原料成本价至少在50元/500ml以上；浸出山茶油的成本价格至少为20元/500ml以上。根据成本测算，建议消费者低于60元/500ml的压榨山茶油慎买，低于30元/500ml的浸出山茶油慎买。

　　消费者在购买山茶油产品时，应挑选出正规渠道销售的产品，要注意谨慎保管相关凭据，在合法权益受到侵害时积极依。消费的人在网上购物时应及时保留好相关原始记录，如网站或直播时的广告宣传、商家承诺内容截图、聊天记录、购买记录、支付凭证、物流信息等。同时，消费的人在发现商品质量不合格或与宣传不相符等问题时，应及时与商家协商解决；如果协商不成，应及时拨打经营者所在地的12315或12345向有关部门咨询、投诉或举报，依法维护自身合法权益。