《山海经》中这样记载道：“员木，南边油食也”。这儿所指的员木便是油茶树，由此可见，在很久以前我国民间就有了取油茶果实榨油以供食用的饮食方法。山茶油在我国有2300年以上的食用前史。

　　茶油赋有丰厚的养分成分，“油酸含量超越80%，不饱和脂肪酸含量比橄榄油更高”，山茶果历经秋、冬、春、夏、秋五季，尽吸天然养份、日月精华，养分价值非常丰厚。

　　世界闻名的脂肪酸科学家、美国白宫人类养分研讨委员会主席西莫普勒斯博士指出：

　　“现在全世界悉数契合世界养分要求的保健油只要我国的山茶油，其次比较挨近的是地中海的橄榄油。”

　　老湘农坚持源头把关，只选用油茶树黄金栽培区原生态有机成长的油茶籽，远离城市，纯洁无污染。出产的根本工艺经过多重高档其他质量把控，极具质量和竞争力。产品经过了我国有机认证。

　　一起，老湘农倡议绝不为高产谐和一滴油，均匀每5斤晾干的油茶籽才干榨取出1斤“老湘农”有机山茶油，全程低温压榨，物理提纯，保证茶油富含的角鲨烯、茶多酚等活性物质不被损坏，气味幽香，滋味纯粹。

　　我国家庭大多都是以热炒煎炸为主，热炒煎炸烹饪食物时，一般食用油在高温下会发生过氧化物，长时间暴露在油烟环境中，患呼吸道疾病的几率很高，致癌危险也倍增。老湘农烟点高达220°左右，烹饪时不易发生油烟及有害于人体健康的物质，安全健康。

　　热炒：我国家庭的厨房中炒菜是最常见的一种烹饪方法，山茶油经过“热锅冷油”的方法炒菜，养分不丢失，色、香、味更好。

　　凉拌：山茶油不仅仅可以炒、炸，还可以适用于凉拌做各种荤、素菜，调制色拉酱等，口感幽香。

　　烘焙：山茶油可拿来烘焙，做饼干、面包等，在烘焙的时分替代黄油，可以更好的下降卡路里，既满意了对美食的愿望又能轻松操控摄入热量。

　　涂改：山茶油可保湿、润泽、护发、美颜；睡前洗脸后用2-3滴茶油直接涂脸，一起也能护手润唇，避免干裂，还能处理宝宝红屁屁的烦恼。