东南网12月13日讯（通讯员 李雄图 黄谷莹）阴历十一月，又到了茶油飘香时。走进德化县桂阳乡洪田村，空气中飘荡着浓郁的茶油香，油坊门口一袋一袋的油茶籽堆得跟小山似的，油坊师傅们有条有理地把油茶籽用机器碾碎，装入大木桶用火蒸上约一小时，然后做成一块块直径大约一尺的茶麸饼，再放入压榨机里进行压榨，看着清亮的茶油如泉柱般流进油槽里，乡民们个个乐开了花。

  据当地乡民李笃育介绍，洪田村共有油茶林近4000亩，可年产30吨的茶油。本年他家共摘了约3000千克的油茶果，经过脱壳、晾干后约有600千克油茶籽，约榨了150千克茶油，按每千克200元核算，就油茶可增加收入3万多元。据了解，德化于2010年7月被我国经济林协会命名为“我国油茶之乡”，现有油茶林面积约6.88万亩，年产油茶480吨，产量9600多万元。

  因为桂阳乡也盛产油茶，前史悠远持久。现在桂阳乡党委、政府正在准备建造油茶文明展示馆，以油茶文明传承为载体，将经过什物、图片、文字等将当地悠长的油茶前史背景和文明、传统的制造的过程、质朴的风土人情等逐个展示，提高村庄文明内在，让人们领会油茶文明的共同魅力和悠悠乡愁味。