在“嗨哟”声里，在撞击声中，黑褐泛黄的液体从缝隙间滴下来、流下来，滴香了整个宅院，流香了整条冲（方言，山区的平地）。“嗨哟”声停了，盛油的桶满了。我用食指接了槽上最终一滴欲滴还羞的茶油，用拇指和食指捻了捻，在鼻下闻了闻，说这茶油真稠、真香。

  茶籽饼又装填好了。我双手紧抓着撞杆，合着师傅的节拍，用力将撞杆往木楔上撞去。可就这一撞，把我撞醒了。

  真是日有所思，夜有所梦。上个周末，我景仰去了湘潭县的盛源村，看了万亩油茶林，了解到油茶这独特的“东方树”不只是经济林木，也对生态具有维护和改进效果，知道茶油这独特的“东方橄榄油”不只纯天然，并且具有比橄榄油更多有益于人体健康的成分后，再想起小时分看到的榨油情形，更是满脑子的油茶和茶油了。

  油茶与油棕、油橄榄、椰子并称国际四大木本油料植物，与核桃、油桐、乌桕并称我国四大木本油料植物。全球除日本、东南亚少量国家有零散散布外，油茶只在我国有大面积栽培。茶油俗称茶籽油，与橄榄油并称国际两大木本食用油，是我国政府发起推行的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织(FAO)首推的卫生保健植物食用油。

  油茶从孕育到开花，到成果，到老练，沐浴了秋、冬、春、夏、秋五季的阳光雨露，不断吸纳日月精华和六合灵气，是一切油料作物中接受大自然恩宠时刻最长的物种。更为独特的是，油茶树开花之时便是果实老练之日，花果并存，同株并茂，可谓自然界一大奇迹。

  李运其早年跑过运送，办过副食品加工厂，去外省挖过矿，回乡后承揽荒山造林，一起栽培枣皮，但不成功，改种了板栗。12年前冬季的一个下午，他坐在山腰上，望着对面光溜溜的板栗树，一次又一次地问自己，下一步的扩展栽培仍是板栗吗？这板栗树冬季一落叶，山上就丑陋，如果能栽上那种收成不比板栗少、冬季又不落叶的经济林木，那有多好！两个月后，他开端栽培油茶。

  8年前，李运其决议两年内将油茶从1000亩扩展到4000亩，之后再用三年左右时刻扩展到8000亩，乃至更多，并兴修茶油加工厂。他妻子也不说对立，只问他油茶要几年才挂果，几年才进入盛果期？是不是前几年只要投入，没有产出？是不是种得越多，投入的资金越多？是不是种得越多危险越大，亏本或许就越多？栽种这么多油茶，让它们长大长好，各要多少钱？还有，兴修茶油加工厂，是否也要一笔数目不小的钱？这些钱预备好了没有、是在哪家银行存着、仍是在哪里放着？种那么多，真要是亏了，乡亲们拿不到工钱、得不到实惠，我们会怎样看你，你这个村支书还当得下去？

  李运其说油茶是前期投入多，培养时刻长，但采摘年限更长，后期收入更多。种得越多，或许会呈现的亏本就越大，但当种到一定量时，规划上去了，效益跟着就有了，就得种这个量才干发生相应的规划效应，才干带动乡亲们跟着种。自己手头上是没那么多钱，但可以先用着这些，况且板栗已连续进入了盛果期，油茶也将连续有产出，资金就不会那么紧巴了。当栽培上了规划，公司能让人看到远景和期望，或许就会有人来谈协作、乐意来出资了，说不定还有银行找上门来放借款。正因自己是支书，就更要把规划做上去，让乡亲们从中得到更多实惠，让老三这样的光棍在村上有活干、有钱挣，能成个家。便是亏了，也只能亏自己，不能亏了乡亲们。

  还真给他说中了，就在他为购买油茶苗缺钱之际，银行的客户经理带着油茶贷这一普惠金融新产品上门来了。他说这真是及时雨，让人喜不自禁。

  看着车窗外一闪而过的油茶林，李运其说他现在管着的油茶除了公司有近万亩，还有协作社的上万亩，连绵好几个村，又新建了茶油精加工生产线，有了自己的知名品牌茶油，期间历经弯曲，好在坚持了下来，又有政府的扶持和银行的协助，才有了今日的喜人局势。我说他这是凭着一种抱负和信仰，也是凭着一种职责和担任，才那么执着，一往无前。

  老三扛着锄头从油茶林里走了出来。李运其说他现在担任这一大片油茶的办理，已完全不是早年那个好逸恶劳、游手好闲的光棍了，每年不只能在公司拿到好几万的薪酬，自家的几十株油茶也进入了盛果期，前年成了家，上一年又添了儿子。老三扬扬手，见车子停下了，便走过来，说过几天他儿子满周岁，请李运其去喝酒，又朝我一笑，说请我也去。

  李运其的油茶基地带动了周边上千农户开展油茶工业，处理了村上200多人工作，村上像老三这样长年在公司基地或车间干活的，有十来个，季节性在公司干活的则有上百人。我问他累不累，他说不累那是假的，但常常一到给乡亲们发薪酬的时分，看到大伙数着钱那高兴的姿态，就觉得再累也不累、再累也值得，又浑身是劲了。