鸭2000克，胡椒粉1克、姜6克、盐4克、辣椒（红、尖、干）5克、味精3克、小葱15克、大蒜（白皮）25克、花生油30克、香油10克、料酒35克、酱油4克。

  三、制造技艺取净碗一只，先装好料酒15克，杀鸭时，由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀，再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即退毛剖腹，挖出内脏，将鸭肉用刀切成1.8厘米见方的小块，用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不必）。生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米小段；干红辣椒斜切成0.9厘米长条；蒜瓣全部两半，同时放入净碗内；铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红辣椒倒入，炒出香味，再倒入鸭块合炒；炒至缩短变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒。然后加鲜汤200毫升，将铁锅移至小火上焖10分钟。见汤约剩1/10时，将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精，略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。四、节气美食文明

  一场秋雨一场寒，秋天的餐桌便是鸭子的主场。秋风一同，鸭子就到了最肥美的时节。鸭肉不温不热，清热去火，最适合去秋燥。五、引荐理由

  三、制造技艺选用优秀九嶷山兔，用料酒去腥入味，在油锅中炸至焦香后参加花椒、干辣椒、大蒜提味，倒入“魂灵伴侣”九嶷山特制酒提香。大火翻炒后，再次灌溉九嶷山特制酒焖煮三分钟，加上小葱出锅。四、节气美食文明

  在宁远本地流传着这样一句：“立秋时节，醉兔一上桌，色香味齐全，只要吃过九嶷醉兔，才觉得人世值得”。九嶷醉兔是一道集美貌与甘旨于一身，是宁远有代表性之一的特征美食。五、引荐理由

  永州市宁远是一座美食之城，在宁远本地流传着这样一句：“醉兔一上桌，色香味齐全，只要吃过九嶷醉兔，才觉得人世值得”。九嶷醉兔是一道集美貌与甘旨于一身，是宁远有代表性之一的九嶷特征美食。

  第一步拌和。在鸭血里参加适量的盐，往同一方向均匀拌和，直至凝成稠状；第二步交融。关火，中止加热，将鸭血均匀地交融进鸭肉里；第三步翻炒。开小火，一边加热，一边翻炒，把握火候至鸭血煮熟；第四步亮色。出锅前，将起先爆炒鸭肉时预留出的热油，适量增加，翻炒三两下，即可。当葱花撒上宁远血鸭，升腾而起的，不只要葱香，还有那早已翻开的味蕾。四、节气美食文明

  血鸭是当地人家家户户进入秋冬时节、春节、请客、款待外地朋友时必做的一道餐桌主菜。五、引荐理由

  血鸭是宁远的特征名菜，具有味美、开胃凉血的特征，选材、做法、吃法都颇有考究。

  将采摘好的油茶籽送往榨坊，使用古法榨油技艺，一碗明澈透亮的好茶油，要历经9道工序，包含选籽、烘干、碾碎、蒸粉、制饼再到最终的撞榨、接油等环节。四、节气美食文明

  祁阳市向来以盛产优质茶油闻名全国，素有湘南“天然油库”之美称，是湖南省茶油主产区之一。霜降时期，乡民们抢抓时刻采摘茶果，现场一派喜人的丰盈现象。五、引荐理由

  祁阳充分的光照、温润的气候、弱酸性的土壤以及足够水分为油茶的成长供给了条件。祁阳市雨后春笋的油茶树生气勃勃，万亩油茶果子高高挂在枝头。每年的秋季，乡民们都将采摘好的油茶籽送往榨坊，使用传统的农家土茶油制造流程与工艺进行榨油，通过烘烤、碾籽、蒸茶粕、制造茶饼、压榨等多道工序，茶油香味四溢，整个村庄都弥漫着淡淡的茶油幽香。茶油被誉为“最好的食用油”。在我国一些区域，茶油是珍稀品，被称为“油中之王”“长命油”。除了在食物外，茶油在农业、中医等多个视点都有重要的成效，是名副其实的“中华百宝油”。唐家山景区还建有我国茶油饱览馆，展现油茶文明的精美雅趣。饱览馆遵从“文旅+构思+科技”的规划理念，设置“天然的奉送”展现区和“匠心的发明”体会区两大部分，运用多媒体技能，精心为游客打造一场集科技性、体会性、趣味性于一体的“油茶饱览盛宴”。

  湖南·“相约永州 多彩瑶族”秋季美食之旅一、线路节点瑶族文明园→“千年瑶寨”桐冲口村→涔银河生态旅游休闲休假区→瑶山水城→宝镜古民居

  四、引荐的理由永州市江华瑶族自治县是湖南省仅有的瑶族自治县，在这里您能够感触最为稠密、憨厚的瑶族风情。

  常年法律顾问：湖南（人和人）永州律师事务所咨询 互联网新闻信息服务许可证： 湘ICP备14019368号-1

  一、地点区域：永州市零陵区二、当地食材：鸭2000克，胡椒粉1克、姜6克、盐4克、辣椒（红、尖、干）5克、味精3克、小葱15克、大蒜（白皮）25克、花生油30克、香油10克、料酒35克、酱油4克。

  生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米小段；干红辣椒斜切成0.9厘米长条；蒜瓣全部两半，同时放入净碗内；铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红辣椒倒入，炒出香味，再倒入鸭块合炒；炒至缩短变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒。然后加鲜汤200毫升，将铁锅移至小火上焖10分钟。见汤约剩1/10时，将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精，略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。四、节气美食文明一场秋雨一场寒，秋天的餐桌便是鸭子的主场。秋风一同，鸭子就到了最肥美的时节。鸭肉不温不热，清热去火，最适合去秋燥。

  五、引荐理由永州血鸭通过历代烹饪者悉心研究、精心制造，以其共同的口味闻名于世。

  四、节气美食文明在宁远本地流传着这样一句：“立秋时节，醉兔一上桌，色香味齐全，只要吃过九嶷醉兔，才觉得人世值得”。九嶷醉兔是一道集美貌与甘旨于一身，是宁远有代表性之一的特征美食。

  五、引荐理由永州市宁远是一座美食之城，在宁远本地流传着这样一句：“醉兔一上桌，色香味齐全，只要吃过九嶷醉兔，才觉得人世值得”。九嶷醉兔是一道集美貌与甘旨于一身，是宁远有代表性之一的九嶷特征美食。

  第一步拌和。在鸭血里参加适量的盐，往同一方向均匀拌和，直至凝成稠状；第二步交融。关火，中止加热，将鸭血均匀地交融进鸭肉里；第三步翻炒。开小火，一边加热，一边翻炒，把握火候至鸭血煮熟；第四步亮色。出锅前，将起先爆炒鸭肉时预留出的热油，适量增加，翻炒三两下，即可。当葱花撒上宁远血鸭，升腾而起的，不只要葱香，还有那早已翻开的味蕾。

  四、节气美食文明血鸭是当地人家家户户进入秋冬时节、春节、请客、款待外地朋友时必做的一道餐桌主菜。

  五、引荐理由血鸭是宁远的特征名菜，具有味美、开胃凉血的特征，选材、做法、吃法都颇有考究。

  四、节气美食文明祁阳市向来以盛产优质茶油闻名全国，素有湘南“天然油库”之美称，是湖南省茶油主产区之一。霜降时期，乡民们抢抓时刻采摘茶果，现场一派喜人的丰盈现象。

  五、引荐理由祁阳充分的光照、温润的气候、弱酸性的土壤以及足够水分为油茶的成长供给了条件。

  祁阳市雨后春笋的油茶树生气勃勃，万亩油茶果子高高挂在枝头。每年的秋季，乡民们都将采摘好的油茶籽送往榨坊，使用传统的农家土茶油制造流程与工艺进行榨油，通过烘烤、碾籽、蒸茶粕、制造茶饼、压榨等多道工序，茶油香味四溢，整个村庄都弥漫着淡淡的茶油幽香。茶油被誉为“最好的食用油”。在我国一些区域，茶油是珍稀品，被称为“油中之王”“长命油”。除了在食物外，茶油在农业、中医等多个视点都有重要的成效，是名副其实的“中华百宝油”。唐家山景区还建有我国茶油饱览馆，展现油茶文明的精美雅趣。饱览馆遵从“文旅+构思+科技”的规划理念，设置“天然的奉送”展现区和“匠心的发明”体会区两大部分，运用多媒体技能，精心为游客打造一场集科技性、体会性、趣味性于一体的“油茶饱览盛宴”。

  秋季美食之旅一、线路节点瑶族文明园→“千年瑶寨”桐冲口村→涔银河生态旅游休闲休假区→瑶山水城→宝镜古民居

  永州市江华瑶族自治县是湖南省仅有的瑶族自治县，在这里您能够感触最为稠密、憨厚的瑶族风情。五、所属区域